Percorso per aspiranti sommelier

 

1° propedeutico per aspiranti sommelier 

Trento in via suffragio, 3 

inizio 09 settembre 2019

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2° propedeutico per aspiranti sommelier 

Trento in via suffragio, 3 

inizio 10 settembre 2019

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Abbiamo programmato due momenti di recupero debiti formativi prima di proseguire con gli impegni del 2017

04_03_2019 _ 1° Incontro di recupero debiti formativi  inizio ore 20.00 presso Agraria di Riva del Garda

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11 - 03 2019 : _ 2° Incontro di recupero debiti formativi  inizio ore 20.00 presso Agraria di Riva del Garda

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I due incontri tratteranno argomentazioni diverse: dalla viticoltura, all'enologia, alla tecnica di degustazione, al servizio del vino....

Il 22 settembre presso il Viadante 20 Cafè a Rovereto lo Chef e sommelier ASPI Bertoni Matteo ci guiderà in un abbinamento Wine & Finger Food.

Il tutto proposto in lingua inglese.

posti limitatissimi: per iscrizioni Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Contributo per la serata € 28

Percorso Tutorato 2019

 

1° incontro

Dove: Palazzo Trautmannsdorf, via suffragio, 3 Trento

Quando: 24 gennaio 2019, inizio ore 20.00

Argomenti: Enografia nazionale, tecnica di servizio, Tecnica di decantazione, argomentazione personale, tesina.

Per Sommelier contemporaneo si intende un professionista di altissimo livello depositario di una conoscenza a 360° non solo sul mondo vino, ma anche su tutte le bevande che accompagnano il pasto, poiché la tavola italiana come quella di numerosissimi paesi nel mondo, oggi è imbandita da suggestioni globali che si fondono in modo trasversale con la cucina mediterranea.